Gringo – L’âme de Mexico au cœur d’Ixelles

Au 89 de la rue Américaine, dans le quartier animé du Châtelain, Gringo réinvente le taco avec audace et authenticité. Ce fast-food mexicain moderne, ouvert depuis février 2025, transporte ses visiteurs directement dans les rues vibrantes de Mexico City.

Dès l’entrée, le décor frappe par son ambiance rétro-futuriste : murs rouges éclatants, touches argentées et carrelage vintage créent une atmosphère immersive. Les fondateurs, Cédric et Aldwin, ont puisé leur inspiration lors de leurs séjours au Mexique, veillant à chaque détail pour offrir une expérience complète.

Une carte audacieuse et inclusive

La carte de Gringo mise sur l’authenticité et la qualité des ingrédients. Les tacos sont préparés avec des tortillas maison et des salsas fraîches, inspirées des meilleures taquerias de Mexico City. Les options incluent :

• Tacos carnés : bœuf savoureux, porc mariné aux épices ou poulet croustillant.

• Options véganes : aubergine fondante et tofu mariné.

• Accompagnements typiques : pommes de terre frites revisitant les patatas bravas, ou concombre pico verde.

• Trois sauces maison, allant de douces à très relevées.

En boisson, Gringo propose une sélection de bières locales et mexicaines, ainsi que des cocktails maison servis en canettes, une approche innovante qui casse les codes traditionnels.

Un lieu vivant et rassembleur

Gringo ne se contente pas d’être un simple fast-food. C’est un carrefour culturel où la cuisine, les rencontres, la musique et l’art de vivre mexicain fusionnent dans une énergie brute et immersive. Le lieu organise régulièrement des événements, comme les populaires Taco Tuesdays, pour rassembler les amateurs de tacos et créer une ambiance festive et conviviale.

Infos pratiques

• Adresse : 89, Rue Américaine, 1050 Ixelles, Bruxelles

• Téléphone : Non communiqué

• Site web / Réservation : ilovegringo.com

• Horaires : Ouvert 7 jours sur 7, de 12h00 à 23h00

• Prix indicatifs : Plats entre 10 et 20 €

✅ Points forts & ambiance

• Décor vibrant et immersif inspiré de Mexico City.

• Tacos authentiques avec options végétariennes et véganes.

• Cocktails maison servis en canettes.

• Ambiance festive avec des événements réguliers.

• Lieu idéal pour une pause déjeuner ou une soirée entre amis.